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Macarrão Preguiçoso de Domingo

Uma receita muito fàcil, gostosa e a cara do domingo!
A família adorou!

250 gramas de macarrão parafuso
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de sopa de azeite
Sal
8 tomatinhos cereja picados ao meio
Manjericão
Coloque tudo na panela e coloque água até cobrir tudo.
Leve ao fogo e quando começar a ferver mecha de vez em quando para não grudar.
Escolha o ponto de sua preferência. Aqui, gostamos al dente.
Logo, acrescente uma xícara de café de shoyu e 3 colheres de sopa de creme de leite.
Pronto!

Servi com bifinhos no molho oriental.
Hum!!!

Podemos servir assim:

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Ou assim:

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Não fica lindo gente?

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1 Massa 2 Tortas

Eu amei fazer uma massa super fàcil e me render duas tortas maravilhosas!
Jantar e sobremesa de primeira!
Vem ver!

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Massa:
250g de farinha de Trigo
2 colheres cheias de manteiga gelada
2 colheres de água
Amassar tudo até obter uma massa consistente
Pronto!

Torta Salgada
A quantidade de recheio vai depender do tamanho da sua forma. Usei uma forma redonda de aro removível. Aí você coloca o tanto de recheio necessário.
Camadas:
Cobrir o fundo e as laterais da forma com a massa
1- molho de tomate só para untar
2- carne moída crua e já temperada
3- creme de ricota ou requeijão (usei creme de ricota)
4- ricota triturada
5- salada de cenoura e rabanete ralados e alface picadinha
Colocar a camada de salada só quando for servir.
Forno por aproximadamente 45 minutos

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Torta Doce

Cobrir forminhas (tipo de empada) com o restante da massa.
Para o recheio doce usei morango picadinho, mel, Hortelã e cravo da índia. Deixei ferver até virar quase uma geléia.
Colocar dentro das forminhas e levar ao forno. Eu coloquei tudo para assar junto, 45 minutos.
Servi a tortinha doce com chantilly e com a calda do doce.

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Espero que gostem!

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Três Assadinhos

Ontem foi dia de tv! Começamos a assistir os filmes Star Wars novamente antes do lançamento do último. Programa maravilhoso! Eu e meu marido sempre curtimos assistir filmes.
Preparei uns Assadinhos super gostosos, leves e fáceis de fazer. Optei por assados pela praticidade e Saúde.

Kibe de Berinjela

1 Berinjela (cortar ao meio, temperar com azeite e sal e levar ao forno até ficar cozida)
3 dentes de Alho (colocar para assar junto com a Berinjela)
Misture a Berinjela e o alho amassado com:
1 xícara de trigo para kibe (já hidratado)
1 cebola pequena bem picadinha
Cheiro Verde
Sal e Pimenta
Limão e Hortelã
Levar ao forno somente para aquecer
Peguei a Receita na página do face do Tastemade Brasil.

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Bolinho de Mandioquinha com Queijo e Curry

1 xícara de mandioquinha cozida e amassada (purê)
1 colher de chá de curry
Orégano, sal e Pimenta do reino a gosto
Faça as bolinhas com a massa e recheie com um pedacinho de Queijo. Leve ao forno para dourar e derreter o Queijo.
Fàcil demais não é mesmo?

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Almofadinhas de Parmesão

Ficam lindas e fofinhas!

Coloque no processador: 1 cebola pequena, 3 colheres de sopa de Parmesão ralado, 1 colher de mostarda, 2 colheres de creme de leite, 2 colheres de ricota picadinha. Sal, Pimenta do reino e azeite.
Esse é o recheio.
Para as torradinhas corte o pão de sua preferência no formato que desejar. Eu cortei de coração pra combinar com o clima. Kkk!
Coloque o recheio em cima dos pães e salpique Queijo Parmesão ralado e gergelim por cima de cada um. Leve ao forno até ficar douradinho.
Hum… Fica sensacional!

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Fiz molho pesto para acompanhar! Fiz também umas plaquinhas com o nome das Delícias e com o nome da nossa Maratona Star Wars.
Espero que gostem!

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Bolo de Banana

O melhor que já fiz! Hum…

2 bananas prata maduras e amassadas
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó

Misture Bem todos os ingredientes. Por último coloque o fermento.
Unte a forma e polvilhe farinha e canela.
Assar por aproximadamente 50 minutos.

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nov
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Macarrão de Conchinha

Delicioso e super fàcil de fazer!
Não sou daquelas neoróticas que não comem carboidratos e tal! Aff! Uma massinha é vida! Kkkkk!
Então preparei essa delícia com um recheio super levinho e saboroso.
Vem ver!

Para um pacote de macarrão de conchinha:
1 copo de ricota triturada
6 fatias de peito de peru (picadinhas)
Bastante manjericão picadinho
1 cenoura ralada
1 copo de requeijão light
Temperos – coloquei pimentinha do reino, salsa e sal

Misture tudo até virar uma pasta maravilhosa

Cozinhe o macarrão. Depois é só rechear as conchinhas. Eu fiz um molho com tomates bem maduros e coloquei num refratário. Coloquei as conchinhas recheadas por cima, reguei com um pouco de azeite e levei ao forno por uns 15 minutinhos.
Você pode variar o recheio. Eu optei por esse por ser mais leve.
Fica muito bom!

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nov
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Barrinha de Cereal

Fica muito Bom!
Peguei a receita no site vaicomeroque.net e dá super certo! Lá tem o video explicando direitinho.

INGREDIENTES
1/2 xícaras de aveia em flocos grandes

1/2 xícara de amêndoas cortadas ao meio

1 colher de chá de chia

1/3 de xícara de óleo de coco

1/3 de xícara de mel

1/4 de xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de semente de girassol

1/4 de xícara de frutas secas

1/2 xícara de chocolate amargo picado

Como Fazer:

Coloque a aveia e as amêndoas em uma assadeira e leve para tostar em forno preaquecido à 180C por 8 minutos.

Enquanto isso, aqueça em uma panela o mel, chia, açúcar e óleo de coco. Assim que esquentar, desligue o fogo e reserve.

Em um bowl, misture a aveia, amêndoas, e o líquido esquentado.

Acrescente as sementes de girassol e as frutas secas.

Espere esfriar e junte o chocolate para que não derreta.

Transfira a mistura para uma assadeira quadrada (21cm) untada com papel manteiga e pressione bem para que a granola fique bem compacta.

Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar as barrinhas.

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set
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Quiche de Brócolis

Ingredientes
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de manteiga
Sal a gosto
Amasse tudo e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio
1 lata de creme de leite
2 ovos
1 copo de requeijão light
Cebola e alho
2 xícaras de brócolis cozido e picadinho
Queijo para polvilhar

Hora de abrir a massa numa forma de aro removível. Cubra o fundo e laterais.

Bata no liquidificador os ovos e o creme de leite.
Refogue o brócolis na cebola e no alho com uma pitada de sal.
Despeje a mistura do liquidificador na massa e depois adicione aos poucos o brócolis. Coloque colheradas do requeijão nos cantos da forma e polvilhe queijo por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 40 Minutos.
Fica Mara!!!

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ago
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Receita da Cissa – Bolachinhas de Doce e de Sal

A massa é a mesma!

2 xícaras de farinha integral
2 colheres de manteiga (colocar mais se precisar)

Atenção!
A diferença vem agora!

Massa Doce: ingredientes acima mais 3 colheres de açúcar mascavo, 1 pitada de canela.
Massa de Sal: ingredientes acima mais sal, cheiro verde, cebola ralada, manjericão e parmesão à gosto.
Amasse até formar uma bola de massa. Deixar na geladeira por 20 minutos embalados num plástico.
Abrir a massa com rolo e cortar como quiser. Usei cortadores mas se não tiver, faça bolinhas, corte em tirinhas e use a criatividade!
Coloquei uma gota de chocolate amargo e cereja nas de doce e um pistache nas de sal.

Eu gostei mais da de sal! Mas a de doce ficou muito gostosa é ótima para acompanhar um chá!

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jul
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Pastel de Forno Delicioso!

Taí uma receitinha fácil é muito gostosa!
A massa é super leve e permite uma super variação de recheios e sabores.
Vem ver!

3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de manteiga
3 colheres de creme de leite
1 ovo
1 pitada de sal
Ervas finas, pimenta do reino
I pitadinha de fermento em pó
Farinha de trigo para polvilhar

As ervas e a pimenta só se optar por recheios salgados.

Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Polvilhe farinha se necessário.
Coloque a massa em uma vasilha com tampa e deixe na geladeira por 1 hora.
Depois abra a massa com rolo e corte os círculos. Usei a boca de um copo para ficar bem pequeno.
Optei por recheio de Geléia de Pimenta, carne moída e queijo.
Pincele os pastéis com gema de ovo e asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradinhos.

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mai
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Suflê de Espinafre

Taí uma receita muito gostosa, suculenta e super leve!

Ingredientes

1 copo de espinafre (lave bem as folhas, coloque em água fervente por 30 segundos e escorra)
4 ovos (gemas e claras separadas)
Alho e cebola picadinhos
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de azeite
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 copo de queijo
1 colher chá de fermento em pó
Sal e temperos a gosto

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o espinafre bem picadinho, tempere e reserve.
Em outra panela misture a manteiga, a farinha, o leite, o creme de leite e sal. Misture sem parar até virar um creme. Depois que esfriar, coloque os ovos e misture bem. Depois acrescente o queijo, o fermento em pó e as claras em neve. Misture bem devagar para que as claras não se desmanchem totalmente.
Coloque em forminhas individuais ou em um pirex e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Não esqueça de untar as formas com azeite.
Não encha demais as formas para que não derrame.
E lembre-se: Suflê é de comer na hora, beeeeeem quente! rs

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