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Diário dia 1+ Receita de Rocambole de Frango

Diário – Dia 1

E lá vai a Maria Cecília com suas sagas! rs
Então!
Decidi emagrecer 6 quilos em 40 dias. Não sei se vou conseguir e não sei muito bem como começar. Bom, comecei.
Amo comer, adoro cerveja, churrasco e fritura. Amo cozinhar e receber os amigos. Minha rotina não é lá tão favorável pra quem quer emagrecer. Então, vou mudar um pouco essa rotina.
Vou fazer atividade física, não vou beber (só no dia do aniversário do meu filho e no dia do meu aniversário), vou comer menos, beber mais água e preparar umas receitinhas mais saudáveis. Claro! Quero emagrecer mas não quero comer mal!
E vou postar tudinho! O meu dia a dia, as receitinhas, os sucessos e os fracassos.
Borá lá!
Resumão

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Assado de Bacalhau – Pao Integral + queijo – Rocambole de Frango – 5km esteira

Receita
Rocambole de Frango

1kg de peito de frango moído e temperado com sal
4 mandioquinhas cozidas e amassadas
Brócolis a vontade
1 cebola
8 tomatinhos

Abrir a carne. Coloque os recheios. Enrole como rocambole. Embrulhe no papel alumínio. Leve ao forno por 40 minutos.
Fácil demais e é uma delicia!

Clique:
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De Cabeça Feita

Como passaram os dias de folia?
Os Meus foram super tranquilos. Tudo na paz!
De olho no carnaval por aí, vi que os acessórios de cabeça fizeram “a cabeça” da mulherada.
Coroa de flores foi a campeã! Mas super variou! Tiaras, pedrarias, lenços e grampos foram destaques. E vamos combinar? Fica tudo lindo!
Eu amo sim e usei as minhas!

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Repaginando o Rabo de Cavalo

Tá calor e já é carnaval meu Povo!
Então na hora de escolher o penteado, que tal optar pelo velho amigo rabo de cavalo?
Ele é queridinho e nada disso de achar que é comum demais! Basta dar uma repaginada no queridinho e arrasar!
Inspire-se!

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Vá de Espadrille!

Com ou sem salto, a peça tem o poder de deixar o Look casual!
Super tendência, a espadrille ganhou força total e já fez “os pés” de que preza por conforto e feminilidade.
Super combina com a temporada de folia e carnaval! Para essa ocasião, opte pelas sem salto. Agora se gosta mesmo do salto e não abre mão de um pouco mais de elegância, se joga no saltão!
Inspire -se!

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Molho para o FDS

Não!
Não darei só recietas de molho! Kkkk!
Mas achei que vocês mereciam essa receita para que o fim de semana fique ainda mais saboroso!
A proposta é passar para vocês as Minhas receitas que dão certo. E essa é divina!
Faço pra acompanhar tirinhas de frango ou tirinhas de peixe. Super acompanhamento para aquela geladinha do fim de semana.
E ó! Anotei as medidas! Kkkk!

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3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de Catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
Orégano, pimenta do reino e limão a gosto.
Cheiro verde

Como eu gosto de pimenta e sabores picantes, acrescentei 1 pitada generosa de páprica picante e na hora de servir coloquei umas pimentas Dedo de Moça.

É um molho fácil e que acrescenta um sabor incrível!
E depois é só caprichar na apresentação e se preparar para os elogios!

Espero que gostem!

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Receita: Molho Brown

Toda semana vamos postar aqui uma das Minhas receitinhas. Sempre que posto o que faço alguém sempre me pede pra dar a receita. Então resolvi acrescentar essa pauta aqui no blog e dividir com vocês as Minhas aventuras na cozinha. Lembrando que não sou cheff nem nada. Sou só uma pessoa apaixonada por boa comida.
Ainda não tenho prática em passar receitas. Faço tudo meio que no olho e até então não anotava nada! Mas agora, vou começar a anotar e ir melhorando na hora de passar as receitas para vocês. Ok?
Hoje tem uma receita de Molho Brown. É um molho que sempre faço para acompanhar carnes cozidas. Quando a gente cozinha carne em pedaços grandes, carne assada no forno e por aí vai. É um molho bem saboroso!

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Tudo começa na hora de refogar a carne. Da última vez eu preparei um lagarto. Refoguei a peça com:
Alho
Cebola
Sal

Sempre refogo bastante antes de acrescentar água. Daí aparece o ingrediente principal do molho que é aquela borrinha que se forma no fundo da panela.
Acrescento água e cozinho a carne deixando sempre um caldo para o molho.
Carne cozida é hora de retirar da panela.
Com o caldo do cozimento da carne eu acrescento:

Cebola ralada
Molho Shoyu
Mostarda
Catchup
Pimenta do reino
Folha de louro (um minuto antes de desligar)
Maisena para engrossar
Daí é só esperar ferver e pronto!
Cortei a carne em fatias e coloquei o molho por cima.
Hum…. Fica tão bom!
Espero que gostem!

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Dica da Cissa: Emporíum

Eu adoro a Emporíum!
Até já fiz um Post por aqui ressaltando a qualidade e a delícia que é essa loja.
Espaço, atendimento, produtos e variedades nota 10!
Super gostoso um happy Hour na Emporíum!
A loja agora conta um site super completo onde a gente encontra os produtos e fica por dentro das news.
Imagina aquela bebidinha, petiscos mega bacanas e amigos. E nem precisa sair de casa!
A Emporíum leva até vocês! Bom demais, não é mesmo?
A Arte de Comer e Beber agora super perto de quem ama tudo isso!
Super vale a pena visitar o site e, estando por aqui, não deixe de conhecer esse lugar que é um luxo!

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www.emporiumsg.com.br

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Amei! Make Nanete Lepore NYFW

Delineado branco com cílios de boneca?
Isso mesmo!
Daqui, a gente fica de olho no nyfw e já dá pra enlouquecer!
No desfile de Nanette Lepore, a inspiração foi assim. Anos 60, Brigitte Bardot e muita feminilidade protagonizaram essa make de arrasar!
Amo maquiagem e achei super bacana! Delineado é queridinho e já vale algumas tentativas.
Curtiu?

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Delicinhas

Reunimos a família para comemorar o aniversário da Bruninha.
Eu adoro!
Família, alegria e algumas delicinhas.
Preparei tudo com muito carinho.

Ceviche de Camarão com Manga

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Chips de Queijo

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Cachorro Quente no Potinho

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Cestinhas de Bacalhau

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Torta de Paçoca

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Pasta de Tomate com Alho e Torradas

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Rocambole de Peito de Peru e Ricota

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Preparei também um creme de Couve Flor com tiras de filé que ficou sensacional!
Queijos, frios e vinho.
Foi ótimo!

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Risoto de Beterraba – Panelinha.com.br

Sucesso!

RISOTO PRÁTICO DE BETERRABA COM QUEIJO FETA E HORTELÃ

Olha a cor desse prato! Além do que sabor, a beterraba aqui serve para tingir o risoto. É lindo e delicioso. Já a hortelã provoca aquela sensação de quente e frio. Sem dúvida, é uma receita ideal para um jantar romântico…

Autor: Panelinha

Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 2 pessoas

www.panelinha.com.br

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PARA O CALDO

Ingredientes
4 beterrabas
1 cebola roxa
1 cenoura
1 talo de salsão
1 folha de louro
2 cravos-da-índia
pimenta-do-reino a gosto
1 l de água

Modo de Preparo
1. Lave bem os legumes. Descasque as beterrabas, a cebola e a cenoura. Corte o salsão ao meio, a cenoura em 3 pedaços e a cebola em 4 partes. Em uma das partes, junte a folha de louro, espetando com os cravos (para que a folha fique presa à cebola).

2. Numa tábua, corte a beterraba em cubos de aproximadamente 1 cm: comece cortando em fatias de 1 cm, depois em tiras e as tiras, em cubos.

3. Numa panela, junte os legumes, a água e tempere com um pouco de pimenta-do-reino. Leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

4. Passe o caldo pela peneira, volte à panela e reserve 2 colheres (sopa) da beterraba em cubinhos. O restante pode ser usado em outra preparação. Descarte a cebola, a cenoura e o salsão.

PARA O RISOTO

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz para risoto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola roxa
1/4 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de queijo feta
10 folhas de hortelã
1 pitada generosa de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Enquanto o caldo está no fogo, comece a preparar o risoto. Lave e seque bem as ervas e reserve numa tigelinha – elas serão usadas para temperar e decorar o risoto já pronto. Corte o queijo feta em cubos de cerca de 1 cm. Reserve também.

2. Descasque a cebola e pique bem fino.

3. Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e tempere com sal e uma pitada generosa de açúcar. Abaixe o fogo e vá mexendo com uma colher, até a cebola ficar transparente.

4. Aumente o fogo novamente, junte o arroz e mexa bem por 1 minuto. Tempere bem com sal e pimenta-do-reino. (Lembre-se de que o caldo não leva sal.)

5. Coloque o vinho e mexa vigorosamente até evaporar.

6. Adicione uma concha do caldo de beterraba e mexa bem até secar. Repita o processo até o risoto ficar no ponto: o grão deve estar cozido, mas ainda durinho no meio, al dente. Se ainda não estiver no ponto, adicione mais caldo. Na última adição de caldo, não deixe secar completamente, o risoto deve ficar úmido.

7. Adicione o parmesão e misture bem. Junte a manteiga e mexa até derreter. Verifique o sabor e, se precisar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. Divida o risoto nos pratos que irá servir. No centro de cada um coloque uma colherada da beterraba em cubos reservada do caldo, a metade do queijo feta, as ervas que estiver usando e regue tudo com o azeite restante. Se quiser, tempere a saladinha do centro com mais sal e pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.

Ervas opcionais
Se quiser, além da hortelã, incremente o prato com salsinha, coentro, endro ou manjericão.