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Trufa do Bem

Não dá pra acreditar no sabor que essa trufa tem!
Uma maneira mais saudável de consumir um docinho sem muita culpa é fácil demais de fazer.
Claro que não rola comer tudo de uma vez né? Kkkkk!
Vem ver!

Ingredientes:
10 damascos
8 ameixas pretas
5 colheres de uva passa
5 colheres de castanha do pará
1 colher de óleo de coco
3 colheres de coco ralado sem açúcar

Coloque tudo no processador é deixe até virar uma pasta. Fica fácil de enrolar.
Dai é só passar no chocolate derretido (usei chocolate amargo) ou canela.
Sensacional!!!

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Bolo de Maçã

Delícia de receita!
Esse bolo de maçã é super leve e ideal para lanches do meio do dia e pré-treino também.
Vem ver!

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

Ingredientes
Parte seca

– 1 xíc de farelo de aveia
– 1 col sop rasa de fermento
– 2 col e 1/2 de adoçante para forno e fogão (ou a gosto)
– 1 col chá de canela

Parte líquida

– 1/2 pote de iogurte desnatado
– 1 maçã
– 2 claras
– Nozes e passas (se gostar)

Modo de preparo

– Juntar a parte seca e reservar;
– Bater a maçã no liquidificador com pouca água, apenas para quebrá-la. Não bata muito.
– Em outro recipiente, bater as claras em neve e depois juntar nozes e passas, iogurte e a maçã;
– Juntar todas as partes e despejar em forma de silicone ou a convencional (untada);
– Levar em forno pré aquecido 180-200º por aproximadamente 30 minutos, dependendo da potência do seu forno.
Fonte: saramedeirosnutricionista.blogspot.com.br

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Cortei lascas bem fininhas de maçã e fui formando a flor por cima. Salpiquei canela por cima.

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Receita da Cissa – Torta de Banana

Que delicia!
Para o lanche da tarde é perfeito! Com o café é delicioso! Como sobremesa cai super bem! E… Essa torta é tudo de bom!
Super leve, fácil de fazer e mega saborosa!

4 claras e 1 gema
4 colheres de sopa de farinha de aveia
1 xícara de leite desnatado
2 bananas amassadas
2 bananas em rodelas finas
10 gotas de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Canela em pó a gosto
Granola para decorar
Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Em um recipiente misture a aveia, o açúcar e a essência. Acrescente a gema, a banana amassada e misture bem. Adicione a clara em neve e vá fazendo movimentos circulares até que ela fique totalmente incorporada à mistura. Vá adicionando o leite aos poucos e mexendo, deixando a massa bem homogênea.

Unte uma forma e coloque uma parte da massa, cubra com as bananas em rodelas e salpique a canela por cima. Despeje o restante da massa por cima das bananas e finalize com o restante das rodelas de bananas, canela e granola. Leve ao forno por uns 30 minutos. Ou até que fique bem douradinha.
Fonte: alfacecomtomate.com.br

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Receita da Cissa

Hoje vou passar pra vocês duas receitas super deliciosas e fáceis de preparar.

Rolinhos de Beterraba (10 rolinhos)

Para os rolinhos

Corte a beterraba em rodelas bem fininhas e reserve.

Para o Recheio

10 colheres de frango desfiado já temperado
1/2 cebola ralada
Alcaparras, orégano, azeite e sal a gosto
1 colher de sobremesa de mostarda
Bastante salsinha
Misture bem

Montagem

Para cada rodela de beterraba coloque uma colher do recheio. Feche a rodela e amarre com cebolinha. Se achar que ficou cheio demais e que está difícil de amarrar, diminua o recheio.
Você pode servir gelado ou não. Sirva com mostarda.

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Sushi de Beterraba

3 folhas de couve
1 beterraba bem cozida e ralada
1copo (requeijão) de ricota triturada
Cheiro verde
5 fatias de peito de peru picadas em pedaços bem pequenos
5 castanhas do Pará trituradas
Azeite
Misture tudo.

Corte as folhas de couve em duas partes tirando o talo central. Mergulhe as folhas de couve em água fervente com 1 colher de sal. Basta mergulhar as folhas de couve na água e tirar na hora. Elas ficarão macias e fáceis de manusear.
Coloque a folha de couve na esteira de sushi, espalhe o recheio e comece a enrolar. Depois corte os sushis. Servir com molho shoyu. Sensacional!

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Espero que gostem!

fev
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Receita da Cissa

Vou passar pra vocês 4 receitinhas hoje.
Tem a Panqueca de Banana, o Guacamole, o Purê de Beterraba e a Maçã recheada com Gelatina.
Tudo muito fácil de fazer e muito gostoso.
Vamos lá?

Panqueca de Banana (receita do instagram @receitasbasicas_fit)

2 ovos
1 banana
Bata no liquidificador
Use uma frigideira (que não gruda) para passar as panquecas. Passe um lado depois o outro.
Recheio:
Banana com Canela. Você pode escolher outros se quiser.

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Guacamole
1 abacate maduro e amassado com o garfo
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola picada em cubinhos
Bastante salsa. Não gosto de coentro mas se preferir não tem problema.
Suco de 1 limão pequeno
Azeite
Sal a gosto
Misture tudo. Acrescente pimenta a gosto. Comida mexicana é picante e eu adoro!
Estou comendo com bolacha água e sal.

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Purê de Beterraba

2 beterrabas bem cozidas e espremidas
2 dentes de alho picados
1/2 cebola ralada
1 copo de queijo ralado
Azeite
Cheiro verde

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente a beterraba espremida e mexa bem. Depois coloque o queijo e mexa até o queijo derreter e a mistura ficar homogênea.
Sirva quentinho e com cheiro verde salpicado por cima.

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Maça Recheada com Gelatina de Limão

3 maçãs grandes
1 caixinha de gelatina de limão (usei diet)
Canela a gosto.

Prepare a gelatina como na instrução da caixinha. Lave as maçãs e tire a parte de cima.
Com uma colher raspe a poupa da fruta e reserve. A maçã vai virar um potinho.
Misture a poupa da fruta na gelatina e coloque dentro dos potinhos de maçã.
Salpique canela e leve para gelar.
Depois é só cortar a maçã em fatias e se deliciar com essa beleza!
Bom demais!
Depois quero fazer com maçã verde e gelatina de morango. Hum…

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Vou aproveitar e mostrar pra vocês a receitinha da água saborizada que eu fiz.
Fonte:(ehojevaiserumafesta.com)

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– Alecrim e lavanda têm sabor intenso. A dica é só um galhinho para não ficar com o sabor muito acentuado. Manjericão é mais suave.
– Cítrico: cortar as frutas cítricas em rodelas. Você pode aproveitar a casca da fruta para decorar o copo ou a jarra.
– Não há necessidade de adoçar porque a fruta dará o sabor.
– O ideal é consumir no mesmo dia, pois as frutas podem fermentar e alterar o gosto da água. Se não tomar na hora, conservar na geladeira, pois o açúcar das frutas facilita a fermentação à temperatura ambiente.
– O ideal é que a água seja preparada numa jarra e colocada na geladeira para manter a temperatura. Quanto mais fresca, mais o gosto fresco da fruta permanecerá.
– Para fazer a água saborizada com gás, o ideal é deixar água gaseificada na geladeira e só preparar a bebida na jarra minutos antes de servir. Assim, a água não perderá o gás e ficará mais refrescante.

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Diário Dia 2 + Receita de Ovos Mexidos Cremosos e Gelatina de Abacaxi

Lá vamos nós!
O dia 2 foi regado a ovos mexidos e pão integral no café da manhã. Feijão preto, assado de bacalhau que sobrou na geladeira e brócolis no almoço. Gelatina de abacaxi diet no lanche da tarde. Carne, vinagrete, brócolis e abobrinha grelhada.
Fiz quase 6 quilômetros da esteira e estou toda quebrada.
Vamos as receitinhas?

Ovos Mexidos Cremosos ( 2 pessoas)

3ovos
1 colher de sobremesa de margarina
Sal a gosto
5 colheres de sopa de leite
Misture tudo. Mexa sem parar até dar a consistência de um creme.
Sirva quentinho com pão integral de preferência.

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Gelatina De Abacaxi com Cravo e Canela

Preparar a gelatina como na instrução do pacotinho e reserve
Gelatina de abacaxi diet
Metade de um abacaxi picado em cubinhos pequenos
3 cravos
Canela

Em uma panela coloque o abacaxi os cravos e salpique canela. Deixe ferventar por 10 minutos. Agora é hora de montar!
Coloque o abacaxi no potinho e acrescente a gelatina por cima.
Leve para gelar.
Não tem segredo. O que faz a diferença é a mistura de abacaxi com cravo e canela.
Um sabor divino!

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Suco: Cenoura, gengibre e maçã

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jun
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Saúde: Retenção de Líquido

Tenho um problema alérgico horrível! Ultimamente só consigo evitar o maldito nariz de palhaço se tomar remédio! Afff!
Então que fui ao médico e comecei um tratamento hoje mesmo.
A boa notícia é que tratamento + mais uma cirurgia no nariz, podem resolver meu problema.
A má notícia é que os remédios causam retenção de líquido.
E aí que lá vai a Maria Cecília revirar a net e buscar milhões de informações a respeito do assunto. O que fazer para não virar uma sapa inchada? Kkkkk!
E o assunto é muito interessante! E independente de tratamentos, tem gente que naturalmente sofrem com a retenção de líquidos.
Pois bem!
Trouxe algumas dicas super bacanas de alguns sites que visitei. Tem dica de alimentação, atividades e o que dá pra gente fazer para ajudar nesse dilema.
Eu vou super me dedicar e tentar me ajudar nesse período!
Nada de sapa inchada!! (Tentar né?! rs)

Como surge esse mal no organismo? Segundo a ginecologista e membro da Federação Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia e Sociedade de Ginecologia do Estado de São Paulo, Rosa Maria Neme, a retenção de líquido pode ocorrer em períodos de alterações hormonais – como TPM, menstruação e gravidez. A falta de exercícios e uso de medicamentos como corticóides, por exemplo, podem piorar esta retenção.

A alimentação rica em sal e pobre em proteínas também propicia a retenção. Pílulas anticoncepcionais de alta dosagem, falta de exercícios, roupas apertadas que dificultam a circulação e estresse, que altera os hormônios, também podem provocar o problema. E há outro vilão: o fator genético. “Algumas mulheres tendem a reter mais líquidos do que outras, por características não somente genéticas, mas comportamentais”, explica a ginecologista.

Então, se a genética não ajuda, é preciso ter cuidado com a alimentação: o sal deve ser reduzido da dieta. Quando a quantidade de sódio na alimentação está elevada, o excesso persistente pode acarretar não só hipertensão arterial (em pessoas suscetíveis), mas também retenção de líquidos (edemas).

Para evitar a retenção de líquidos, a nutricionista Paula Gandin indica ingerir frutas diuréticas como abacaxi, melão, limão, maracujá e morango. Consumir fontes de magnésio (folhas verdes escuras, cereais integrais), potássio (banana, laranja, ameixa, tomate, semente de girassol), vitamina B6 (cereais integrais, castanhas), cálcio (gergelim, vegetais verdes escuros, tofu, feijões) também ajuda.

Embora pareça contraditório, é bom não esquecer de beber muita água. No mínimo 2 litros por dia – o objetivo é estimular a função renal e a eliminação de toxinas. A drenagem linfática e o consumo de chás diuréticos também podem ser úteis. Para a terapeuta holística, Aline Pastori a drenagem linfática manual potencializa e aumenta o fluxo de eliminação das toxinas.
www.bolsademulher.com

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Alguns alimentos como a batata doce, o repolho, a couve e a couve flor, apesar de não possuírem um alto teor de sódio, devem ser evitados pois fermentam no estômago e provocam inchaço.

Alimentos enlatados, embutidos e em conserva, refrigerantes e temperos prontos devem ser evitados o máximo possível, poi são ricos em sódio, que é o principal vilão da retenção hídrica.

Os doces também precisam ser evitados, assim como as frituras e o fast – food, pois eles aceleram a produção de toxinas e fazem o organismo reter líquidos.

Para combater o inchaço e a retenção de líquidos é preciso, primeiro, ingerir bastante água, pois isso estimula os rins, elimina toxinas e melhora a circulação. Ademais, quando o organismo não está devidamente hidratado as células começam a reter mais líquido como mecanismo de defesa e isso aumenta o inchaço.

Alimentos com alto teor hidrico como a melancia, o pepino, o chuchu, o abacaxi e a abobrinha são extremamente importantes para combater a retenção de líquidos pois possuem quase 90% de água, o que garante a hidratação do organismo.

O melão, o agrião, a rúcula e a beringela são exemplos de alimentos diuréticos, que eliminam o excesso de líquidos do corpo, assim como os chás diuréticos.

Os alimentos ricos em magnésio (cereais integrais e castanhas) devem ser adotados pois trata-se de um mineral essencial para a hidratação do organismo, já que é ele quem torna a membrana das células permeável à água.

Além disso, alimentos que ativem a circulação, como as folhas verde escuras, e o alho, que combate o inchaço, são essenciais para quem quer se livrar do excesso de líquidos.
www.patricinhaesperta.com.br

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mar
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Atitudes que Engordam

(www.gnt.globo.com)

* O hábito de tomar cafezinho

Um estudo recente revelou que os benefícios do cafezinho podem virar malefícios para a sua dieta, caso o consumo do seu café ultrapasse cinco xícaras por dia. Segundo a pesquisa do Instituto de Pesquisa Médica do Oeste da Austrália e da Universidade do Oeste da Austrália, o consumo diário de ácido clorogênico em quantidades equivalentes às encontradas em mais de cinco xícaras de café por dia pode levar a um aumento no acúmulo de gordura nas células, efeito contrário àquele alcançado com uma xícara a menos.

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* Almoço com grandes grupos de amigos

Imagina que você está de dieta e se propõe, pela política da boa vizinhança com os amigos, sair para comer uma fatia de pizza. Ocorre que, segundo relata Brian Wansink, diretor do Food and Brand Lab, em seu livro “Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think”, estatisticamente é isso que vai acontecer: saindo para jantar com apenas um amigo, você vai comer cerca de 35% a mais do que quando sozinho; com um grupo de quatro pessoas, cerca de 75% a mais; e em grupos de sete ou mais, 96% a mais.
As razões para os excessos? Gastar mais tempo à mesa, acompanhando o ritmo dos amigos que podem não estar tão preocupados quanto você com relação a uma dieta.

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* Substituir o leite integral pelo desnatado

Um estudo liderado por Mark DeBoer, endocrinologista pediátrico da Universidade da Virgínia, descobriu que crianças que bebem leite desnatado ganham mais peso do que aquelas que bebem leite integral. A teoria de DeBoer é que a gordura do leite, em comparação com outras fontes de calorias, faz-nos sentir mais completos, o que nos faz consumir menos calorias vindas de outras fontes.
O corpo pede a compensação. Em vez de consumir a gordura do leite integral, o organismo acaba obtendo a gordura de outras fontes, como açúcares refinados e amidos.

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* Despensa cheia demais

Alimentos estocados são consumidos duas vezes mais rápido que outros alimentos em casa, concluiu Wansink e seus colegas depois de uma experiência na qual abasteciam famílias com grandes ou pequenas quantidades de alimentos. A questão é simples: pacotes volumosos dão visibilidade àqueles alimentos, o que leva à impulsividade na hora de consumí-los.
Mantenha alimentos em lugares que não vão chamar tanto a sua atenção, para que você não crie o hábito de, sempre que vir um pacotinho brilhante à sua frente, abrir e consumir o conteúdo.

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* O vício da Balança

A Universidade de Utah testou algumas pessoas que estavam de dieta e aquelas que receberam um número mais vago como meta (uma faixa de peso, em vez do peso exato) foram mais bem sucedidas: elas perderam até quatro quilos em apenas três semanas, enquanto os participantes que receberam a sua pontuação em um número exato ganharam até um quilo, em média.
A expectativa quebrada desestimula a dieta. Em vez de se pesar diariamente, passe períodos mais longos sem esse encontro com a balança e use uma faixa de peso como um objetivo (exemplo: “neste ano quero perder de 5 a 10 quilos”).

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Suco Rosa

Suco Rosa
“Assim como o suco verde, o rosa também tem alto poder antioxidante. Seu principal ingrediente é a beterraba que possui propriedades que ajudam na produção de óxido nítrico, atuando no desempenho físico e ajudando na regeneração muscular”
“As antocianinas, que também fazem parte da composição da beterraba “são poderosos antioxidantes, que protegem o sistema cardiovascular e melhoram a circulação sanguínea, evitando a retenção de líquidos”.

1 beterraba pequena lavada e crua
Suco de 1 laranja
5 morangos grandes e vermelhos picados e lavados
1 rodela fina de gengibre lavada
2 folhas de hortelã

Bater tudo no liquidificador, mas não é necessário coar, pois as fibras ajudam no bom funcionamento do intestino. “Vale lembrar que esse suco não subsistiu uma refeição. O ideal é associar o suco com uma dieta e atividade física”
(www.puretrend.com.br)

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fev
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Hambúrguer de lentilha e Trigo

Confesso que nunca gostei de malhar. Sou daquelas que já começou a academia umas 6 vezes e para. Triste, mas não gosto.
O pior é que eu, também, sou daquelas que gosta de comer bem, cervejinha, churrasco e etc e tal. Aí já viu né!? Afff
Desisti da academia (pelo menos por enquanto) e estou malhando em casa. E até que estou conseguindo. Desde outubro (2013) que estou nesse projeto. Exercícios aeróbios e localizados.
Dei uma super relaxada no final do ano ( e quem não deu? rs) e pronto: dei uma engordadinha maldita!
Voltando para as minhas atividades, decidi mudar um pouco da minha alimentação. Não! Não vou parar de fazer o que gosto não.
Quando estiver em casa, dias normais, quero sempre preparar comidinhas mais leves, mais saudáveis. Bastante suco e água (porque eu não tenho costume de beber água, nem lembro) e pouco açúcar e carboidratos (quase nada).
Tomara que dê certo!
Então que eu vou postar por aqui e no meu instagram (@cissalanci) as receitinhas que eu experimentar e que derem certo. Acho muito bacana essa ideia!
Para quem me acompanha e gosta das Dica da Cissa, essa será mais uma e espero que vocês gostem. E vale experimentar as receitas e me contar, ok?

Hoje comecei o dia com café, e torradinhas.
Mais tarde rolou um suco delicioso e preparei esse hambúrguer para o almoço.
Pelo instagram, dá para me acompanhar mais de pertinho e ver o que é que eu vou aprontar na cozinha! Kkk!

Hambúrguer de Lentilha e Trigo (batizei assim)

HAMBURGUINHOS DE CARNE COM LENTILHA E CENOURA
(rende 20 unidades)
Ingredientes:
500g de carne moída magra
1 xícara (de chá) de lentilhas cozidas apenas em água e sal e escorridas
1 cenoura ralada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho espremido
1 pitada de curry em pó
2 colheres (sopa) de azeite
pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200º. Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até que tudo esteja bem temperado. Molde bolinhas e depois achate-as, formando os hamburguinhos. Unte levemente uma assadeira grande com azeite e ajeite os hamburguinhos um ao lado do outro. Leve para assar por 20 minutos no forno bem quente, virando os hamburguinhos na metade do tempo. Sirva em seguida.
Bom Apetite!
(figosefunghis.com.br)

Modificações:
Não coloquei cenoura, alho, azeite nem curry.
Adicionei 1 xícara de trigo, salsa, hortelã, pimentão picadinho e cebola ralada.
Fiz hambúrguer maiores. Forrei uma forma com papel manteiga e levei ao forno.
Servi com salada de tomates e rúcula.
É muito bom!

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O suco:
Rúcula, Kiwi, maçã verde e hortelã. Sem medida certa, só no olho!
Bati com bastante gelo e pronto!

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